Ernährung bei Rheumatischer Arthritis

Bei der rheumatische Arthritis handelt es sich um eine entzündliche Rheumaform. Neben unspezifischen Symptomen wie Appetitlosigkeit, Müdigkeit etc. sind vor allem die Gelenke von der Krankheit betroffen. Es können Schmerzen sowie vorübergehende oder dauerhafte Gelenkversteifungen auftreten.

Behandelt wird mit schmerzlindernden Medikamenten, Mitteln gegen die Entzündungen, Bädern, Massagen etc. Auch der richtigen Ernährung wird immer mehr Bedeutung beigemessen. Eine Garantie für Heilerfolge durch eine Ernährungsumstellung gibt es nicht, dennoch kann durch einfache diätetische Maßnahmen in vielen Fällen eine positive Beeinflussung des Krankheitsverlaufes stattfinden.

Ernährungshinweise

• Achten Sie auf bedarfsgerechte Energiezufuhr. Vorhandenes Übergewicht sollten Sie nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt reduzieren, damit die Gelenke nicht unnötig belastet werden. Bedenken Sie, daß mit zunehmendem Alter der Kalorienbedarf sinkt, besonders wenn die Beweglichkeit eingeschränkt ist.
• Bevorzugen Sie pflanzliche Lebensmittel. Vor allem Blattsalate, Gemüse, Obst und Kartoffeln sind sogenannte Basenbildner. Eine Ernährung mit Basenüberschuß wird vielfach als erfolgversprechendes Therapiekonzept angesehen.
• Essen Sie wenig Fleisch und Wurstwaren, vor allem kein geräuchertes oder gepökeltes Fleisch, sowie Fleisch- und Fischkonserven.
• Reduzieren Sie den Kochsalzgehalt Ihrer Nahrung.
• Ernähren Sie sich fettarm, und achten Sie auf die richtige Fettauswahl. Gut geeignet sind pflanzliche Öle mit einem hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren, z.B. Sonnenblumen-, Distel-, Soja- und Weizenkeimöl sowie verschiedene Pflanzenmargarinen.
• Essen Sie regelmäßig Fisch. Besonders Hering, Lachs und Makrele enthalten eine Fettsäure, die die Entzündungen positiv beeinflussen können.
• Ernähren Sie sich vitaminreich. Vitamine haben eine Vielzahl von Funktionen im Körper zu erfüllen.
• Eine ausreichende Versorgung ist entscheidend für das allgemeine Wohlbefinden und die Widerstandskräfte. Die Vitamine A, E und C können die schädlichen freien Radikale (z.B. aus Umweltgiften) binden; ihnen wird daher eine besondere Rolle beigemessen. Eine abwechslungsreiche Kost, die aus möglichst frischen, rohen oder schonend gegarten Lebensmitteln besteht, ist die beste Methode, sich vitaminreich zu ernähren. Über den Einsatz von Vitaminpräparaten berät Sie Ihr Team der Mühlen-Apotheke.
• Essen Sie ballaststoffreich. Ballaststoffreiche Kost erhält das natürliche Gleichgewicht der Darmbakterien. Fremde Bakterien, die eventuell an der Entzündungsbildung beteiligt sein können, haben so nur eine geringe Überlebenschance. Ballaststoffe sind vor allem in Vollkornprodukten, Kleie und Kartoffeln sowie in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten enthalten.
• Essen Sie wenig leicht verfügbare Kohlenhydrate (Zucker, Weißmehl).
• Trinken Sie wenig Alkohol.
• Auch mit Fastenkuren sind verschiedentlich gute Erfolge bei der Rheumatherapie erzielt worden. Vor einer solchen Maßnahme sollten Sie sich auf jeden Fall mit dem behandelnden Arzt beraten.

Lebensmittelauswahl

Säurearme Ernährung, d.h. Basenüberschuß wird vielfach als erfolgreiches Therapiekonzept angesehen

• schwache Basenbildner: Milch, Hülsenfrüchte
• starke Basenbildner: Blattsalate, Obst, Gemüse, Kartoffeln
• schwache Säurebildner: Quark, Vollkornprodukte, Nüsse
• starke Säurebildner: Fleisch, Fleischprodukte, Fisch, Eier, Käse, Alkohol, Kaffee, Zucker, Weißmehl
  
  
  

  Patientenliteratur	M. Mandani, H. Lützner: Meine erfolgreiche Rheumadiät, Verlag: Gräfe und Unzer U. Gabs: Das Anti-Rheuma-Buch, Verlag: Dr. Werner Jopp